当前位置:荆州市欣饰装饰工程有限公司生活经常感觉疲惫怎么办?巧吃芦笋增体力除疲劳
经常感觉疲惫怎么办?巧吃芦笋增体力除疲劳
2022-08-11

芦笋的一大特色,芦笋的天门冬胺酸大多集中在嫩芽部分,而嫩芽生长得较好可能也是其因素。此外,芦笋也富含强化血管、促进血液循环并预防高血压的芸香,以及提高肝脏解毒功能、其抗氧化作用能预防癌症的谷胱甘。以遮光栽培的白芦笋,口感鲜嫩且甘甜,但其营养价值略比绿芦笋来得差。芦笋只需要切除纤维较粗的根部,外皮坚硬部分用削皮器削除就可食用。硬皮削下后,可加水一起熬煮,放凉后就是新鲜无添加的芦笋汁。

挑选原则:笋尖紧缩、颜色鲜绿、笔怎么办直,叶鞘平均排列、切口呈圆形色白又新鲜。

新种类:新脸孔的紫芦笋紫芦笋的外皮含有抗氧化作用的花青素。紫芦笋是趁芦笋未成熟时摘取的,采收的时机难以掌控,巿面流量也少,可说是相当珍贵的蔬菜。

海苔芦笋肉卷

材料(2人份):

绿芦笋1把、猪绞肉200公克、洋葱1/4个,太白粉、酱油 各2小匙,姜汁、酒 各1小匙 烤海苔1片、麻油1小匙、芥末酱油适量。

作法:

1.所有材料均洗净。芦笋切除尾端坚硬处,剥去根部外皮,汆烫后沥干水分备用。洋葱去皮切细。

2.绞肉、洋葱、A料一并放入碗内,搅拌至黏性出现。

3.海苔左右两边各留2公分,将作法2平铺在海苔上,放上芦笋后卷起对切。

4.麻油倒进平底锅,热油後放进海苔卷,小火慢煎,期间要不断翻转,确实煎熟约6?7分钟。海苔卷散热后切开,厚度约2公分。

5.盛盘,食用时加上芥末酱油即可。

好处:芦笋+猪肉 (蛋白质)海苔+(维生素A)=恢复体力。

芦笋炒坚果

杏仁有丰富的亚麻油酸等不饱和脂肪酸及维生素E,对於抗胆固醇、预防动脉硬化的效果相当好。

料理搭配组合:

预防高血压:牛肉(蛋白质)+大豆(膳食纤维)+豆腐(胆硷)。

防止贫血:虾子(铜)+鸡肉(蛋白质)+羊栖菜(铁质)。

消解便秘:纳豆(膳食纤维)+起司(钙质)+ 山药(钾)。

恢复体力:杏仁(镁)+火腿(维生素B1)+酪梨(钾)。

防骨质疏松:魩仔鱼(钙质)+高丽菜(维生素C)+乾香菇(维生素D)。

活化脑部:猪肉 (蛋白质)+青魽 (n-3脂肪酸)+莱姆(维生素C)。